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HORARIO ESPECIAL CASELLA FEBRERO 2021

Abierto ininterrumpidamente de 13:30 a 22:00
Pedidos hasta las 22:45

ABIERTO TODOS LOS DÍAS

 

 

 

El origen de Casella

¿Sabías que la mayoría de nuestras recetas son tradición familiar de los Casella? Aún recordamos a nuestra abuela Ebe (la del centro de la foto) haciendo los ravioli ‘tucco’ caseros, los gnocchis y muchas otras recetas caseras. Otros de sus platos estrella son: los ravioli ‘burro’, los tagliatelle, las milanesas….

Recogidas de pedidos de lunes a domingo de 13:30 a  22:45

Debido a la situación actual y la reducción aforo, tenemos establecido un consumo mínimo de 15€ por persona

Ensaladas

ENSALADA MADRE  10,5€
Tomate Ibériko, mozzarella de búfala y albahaca.

ENSALADA DE PERLAS  10,5€
Tomate Cherry, perlas de mozzarella, aguacate y piñones.

RULO DE CABRA 10,5€
Ensalada verde, cherry, queso de cabra, nueces y balsámico.

ESPINACAS 10,5€
Brotes, champiñón fresco, cherry, bacon, perlas de mozzarella, piñones y aliño de miel.

ENSALADA BRIE EMPANADO  10,5€
Canónigos, hojas roble, rúcula, brie empanado, aliño clásico, manzana y lascas de parmesano.

ENSALADA DE POLLO 10,5€
Mezclum, queso fresco, pollo crujiente, maíz, zanahoria y aliño especial.

BURRATA CASELLA 15€
Burrata con pimientos asados en nuestro horno, con pesto y foccacias caseras.

ENSALADA TIBIA DE SETAS 12€
Mezclum con setas y gulas salteadas

Entradas

PROVOLETA 10,5€
Queso provolone gratinado .
al horno con laminado de tomate.

CREMA DEL DÍA 6,5€
Prueba nuestra crema casera del día

LENTEJAS AL PEPPERONI 7€
Lentejas caseras con pepperoni

SCAMORZA HORNO 10,5€
Scamorza ahumado gratinado
al horno con laminado de tomate.

CAPAS DE BERENJENAS  10,5€
Berenjenas, boloñesa, mozzarella, bechamel y parmesano gratinado.

EMPANADA CRIOLLA 3,20€
Clásica empanada argentina al horno, rellena de carne con especias.

BERENJENAS NAPOLITANA  10,5€
Berenjenas empanadas, salsa de tomate y mozzarella, gratinada al horno.

TORRE DE VERDURAS 10,5€
Berenjena y calabacín a la plancha con tomate y mozzarella de búfala con aliño de pesto.

TARTAR DE SALMÓN  15,5€
Tartar de salmón y aguacate consalsa vinagreta.

TORTILLA DE PUERROS CASELLA  9€
Puerros dulces, nata, emmental.

Pizzas

Tenemos dos tamaños de pizza: Pequeña / Grande / Sin Gluten 13,5€

MARGARITA  7,10€ / 12,5€
La clásica.

JAMONA  7,10€ / 12,50€
La clásica con jamón de york.

VERDURAS AL PESTO 7,10€ / 12,50€
Verduras de temporada
con albahaca y tomate.

CUATRO QUESOS  7,10€ / 12,50€
Gorgonzola, emmental,
gouda y mozzarella

AÑO ENTERO  7,10€ / 12,50€
Anchoas, pimientos rojos y verdes,
champiñones, jamón york.

GORGONZOLA Y MANZANA 7,10€ / 12,5€
Gorgonzola, manzana, y nueces.

BOLOÑESA 8,50€/ 13,90€
Salsa boloñesa , bacon
y champiñones.

PICANTE  7,10€ / 12,50€
Pollo marinado tipo oriental, setas, pimiento y cebolla.

TRUFA  7,10€/ 12,50€
Con mozzarella, tomate cherry y aceite al aroma de trufa.

CEBOLLA Y GORGONZOLA  7,10€ / 12,50€
Sin tomate, con mozzarella, cebolla y queso gorgonzola.

CAMPEONATO  7,10€ / 12,50€
Con tomate, mozzarella y champiñones.

PEPPERONI  7,10€ / 12,50€
Con tomate, mozzarella y salami picante de Calabria.

SERRANO Y RÚCULA  8,50€ / 13.90€
Con jamón serrano, lascas de parmesano, tomate cherry y rúcula.

Pasta fresca

La pasta es fresca y la fabricamos nosotros en nuestro obrador todos los días, puedes elegir entre:

SPAGUETTI  13,95€

TAGLIATELLE 13,95€

RAVIOLI DE CARNE O DE ESPINACAS 14,95€

GNOCCHI 13,95€

Nuestras Salsas

 

BOLOÑESA
Carne picada y salsa de tomate.

TUCCO
Tomate guisado, pimiento y cebolla.

PESTO
Albahaca, piñones, ajo
y parmesano.

BURRO
Mantequilla y parmesano.

RABIATTA
Picantes, con tomate, guindilla,
pimiento y ajo.

RAGOUT DE RABO DE TORO +1,5€
Salsa de ragout con rabo de toro.

GORGONZOLA
Queso gorgonzola, nata y nueces.

TRUFA BLANCA Y PARMESANO +1,5€
Salteados con Aceite de oliva
con aroma de trufa blanca.

FÁBULA
Setas y gambas salteadas.

VERDURAS SALTEADAS
Verduras de temporada con
salsa soja y sésamo.

POMMODORO FRESCO
Tomate natural salteado con ajo.

SALSA SICILIANA
Con Brócoli, tomate cherry, anchoas, uvas pasas, piñones, ajo y aceite oliva.

 

Pasta alla Ruota 

PASTA ALLA RUOTA (Para compartir) 29,90€
Spaghetti servido en queso Pecorino y nata.

¡NOVEDAD! PASTA ALLA RUOTA CON TRUFA Y YEMA  (Para compartir) 29,90€
Tagliatelle servido en queso Pecorino con crema de trufa negra, nata y yema de huevo

Pasta sin gluten

Ninguna de nuestras salsas lleva harina de trigo, avena, espelta, cebada o centeno.

LASAÑA 12,75€
La clásica de carne.

PENNE RIGATE 13,95€
De harina de arroz y maíz con salsa a elección sin gluten.

Las milanesas son caseras y las elaboramos nosotros diariamente con carne de primera calidad.  

PASO 1: Elige la base para la milanesa y la guarnición: Patatas fritas, Salteado de verduras. También puedes añadir como guarnición, media ración de Pasta fresca con cualquier salsa por 5€.

TERNERA ROSADA 16€
TERNERA BLANCA 19€
IBÉRICA 13€
POLLO 12€
SIN GLUTEN 16€
DE BERENJENA 12€

PASO 2: Ahora elige el tipo cobertura para la milanesa

CLÁSICA SIN COBERTURA 
La clásica milanesa sin cobertura.

NAPOLITANA
Tucco, jamón york y mozzarella.

TRES QUESOS
Con salsa de tomate, gouda,
emmental y mozzarella.

MOZZARELLA Y TOMATE
Laminado de tomate y mozzarella
de buffala con salsa al pesto.

RÚCULA
Rúcula y lascas de parmesano.

CASELLA
Con crema de puerros, nata
y queso emmental.

A CABALLO
Con dos huevos fritos y
patatas fritas.

PROVOLONE
Con laminado de tomate y
queso provolone.

SCAMORZA
Con laminado de tomate y
queso ahumado scamorza.

VERDURAS DE TEMPORADA
Mozzarella y pimiento rojo y verde,
cebolla, calabacín verduras.

SALSA CHAMPIÑONES
Cremosa salsa de champiñones.

CLÁSICA SIN GLUTEN
La clásica milanesa, sin gluten, apta para celíacos, acompañado con ensalada o patatas fritas caseras.

Carne

TACOS DE SOLOMILLO 19,5€
Solomillo de ternera salteado al vino tinto con ajo y perejil, acopañado de patatas fretas caseras.

CARPACCIO DE SOLOMILLO 18,75€
Carpaccio de solomillo con lascas de Parmesano y rúcula

FILETE DE TERNERA ROSADA 14,5€
Con ensalada o verdura salteada

FILETE DE POLLO 12€
Pechuga de pollo a la plancha.

SOLOMILLO A LA PLANCHA 21€
Solomillo de ternera a la plancha
acompañado de patatas fritas caseras.

HAMBURGUESA CASELLA 14€
100% Vaca madurada de primera calidad sin ningún añadido, con tomate Ibériko, rúcola, queso provolone y pan cristal, acompañado de patatas fritas caseras.

ENTRECOT
Lomo bajo 350 gr. 17,90€
Lomo alto madurado 500 gr. 22€

Postres Caseros

Coulant de Chocolate con bola de helado de vainilla 5,9€
Tarta casera de Queso al horno 5,9€
Tarta casera de Queso con Oreo 5,9
Tiramisú Casero 5,9€
Panqueque de dulce de leche 6,9€ 

Nuevos postres!

Coulant de dulce de leche y con bola de Vainilla 5,9€
Tarta de dos chocolates 5,9€
Pizza de Nutella con fresas plátano para compartir 6,5€

Helados Artesanales

Una bola 4€ dos bolas 6€

Vainilla
Chocolate Belga
Dulce de Leche Porteño con trozos de chocolate
Sorbete de limón
Sorbete de fresa
Sorbete de frutos rojo

Vinos

Espumosos

Cava de la Casa 14,00€
Juve&Camps Cinta Púrpura 19,95€
G.H. Mumm 39,90 €
Lambrusco Rosado 14,00 €
Sangue De Giuda 16,50 €

Blancos

Castelo de Medina Verdejo * (Medalla de Oro 2017)  15,50€
Momo Rueda, 15,5€
Reboraina, Albariño 17,5€
Arenais Albariño 17,5€
Pinot Grigio Kurtatsch 17,5€
José Pariente 18€
Godeval Godello 18,5€
La Trucha 19,9€
Río Negro Gewürztraminer 2016 19€

Rosados

Five Roses 17€
Piedemonte 15€

Tintos

Luis Cañas Crianza 17,90€
Luis Cañas Crianza 0,5 lt. 15€
Ramón Bilbao Crianza 16€
Azpilicueta Crianza 16€
La planta crianza 17,9€
Hacienda Calavia Crianza 15,9€
Damana 5 2016 16€
Sin Complejos, Ecológico 16€
Maudes Crianza 17€
Postales 18€
Paz Malbec 22,5€
Cair Cuve 18,90€
Amaren 18,90€
Finca Rio Negro 19,90€
Allende 25,5€
Amaren Magnum 36€
Hacienda Calavia Magnum 28€
Aljibes (Cabernet Franc) 18,5€

* Medalla de Oro y Premio FIJEV al Mejor Vino de España en Citadelles Du Vin 2017
*Mejor Verdejo del Mundo del 2016 en el Ranking Mundial de Vinos 2016 elaborado por la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores

Horario:

ABIERTO DE MARTES A DOMINGO
13:30 a 16:00 / 20:00 a 23:00
Lunes cerrado

Dirección:

Centro Comercial Los Porches
Calle de la Begonia, 135,
28109 Alcobendas, Madrid

Teléfono:

916 015 705
email:
info@trattoriacasella.com